Là vraiment c'est de tradition familiale.
Si ça attache ça n'est pas grave, c'est presque meilleur mais prévoir le lavage de casserole à la fin.
Ingrédients pour 8 à 10 personnes
- xxxg de Pommes de Terre
- xxxg de Beurre
- 3 ou 4 gousses d'ail
- 1 verre de lait (entier c'est meilleur)
- Une pincée de sel et de poivre.
Préparation
- Dans une cocotte minute faire fondre un petit peu de beurre
- Couper les pommes de terre en tranches fines (dans le sens de la plus grande longueur mais on peut préférer des tranches plus petites)
- Sécher les tranches de pommes de terre avec un torchon
- Emincer l'ail
- Placer les pommes de terre en couches successives et intercaler des couches d'ail
- Couvrir avec le lait
- Fermer la cocotte minute et mettre sous pression
- Après mise sous pression, laisser cuire 20 minutes à feu doux, pas trop chaud pour ne pas attacher (voir plus haut)
- Les pommes de terre à l'ail sont prêtes à la consommation
Accompagnement
- En fait ces légumes accompagnent tout ce qu'on veut.
- Boire le vin qui convient avec le plat principal
Bon appétit