Un traditionnel incontournable
d'après : https://www.cuisineaz.com/recettes/crepes-faciles-78347.aspx
Ingrédients
pour environ 20 crêpes
- 500 gr de farine
- 200 gr de sucre
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif selon l'utilisation future des crêpes)
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
- Disposer la farine, le sucre et le sel fin dans un récipient et mélanger bien le tout
- Creuser un puits au milieu duquelon verse les oeufs
- Mélanger en ajoutant progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure
- Mettre de l'eau dans une casserole et poser une assiette dessus (pour garder les crêpes au chaud au cours de la cuisson)
- Graisser une poêle avec du beurre
- Verser une louche de pâte et bien la répartir sur la surface
- Retourner dès que c'est cuit (rapide)
- Cuire sur l'autre face
- Réserver sur une assiette posée au dessus
- Continuer les crêpes
