Un bon dessert moins compliqué que le Merveilleux classique
https://www.cuisineaz.com/recettes/merveilleux-au-chocolat-blanc-et-speculoos-de-cyril-lignac-116901.aspx
Ingrédients
pour 4 personnes
- 200g chocolat blanc
- 4 blancs d'oeufs
- 100g copeaux chocolat noir
- 100g speculoos
- 100g crème fraîche
- 10g sucre en poudre
- 4 meringues
Préparation
- Faire chauffer la crème
- Verser sur le chocolat concassé.
- Mélanger et réserver.
- Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre en poudre.
- Verser le chocolat sur les blancs en mélangeant délicatement.
- Ajouter les copeaux de chocolat noir.
- Dans des verres, déposer une couche de mousse
- Emietter un peu de meringue.
- Ajouter le reste de la mousse en pointe
- Parsemer du reste de meringue.
- Mixer les spéculoos en grosse poudre
- Verser sur les meringues.
- Ajouter encore quelques copeaux de chocolat
- Déposer au frais.
