Indispensable pour de nombreux desserts
d'après https://www.cuisineaz.com/recettes/caramel-au-beurre-sale-82752.aspx
Ingrédients
Pour 1/2 petit pot à confiture
- 40 g Beurre salé
- 80 g Sucre en poudre
- 10 cl Crème fraîche
Préparation
- Faites fondre le sucre dans une casserole.
- Mettre à feu très doux
- Ajouter le beurre salé par morceaux et mélanger
- Bien mélanger
- Ajoutez la crème fraîche à température de la pièce
- Mélanger quelques minutes
- Éventuellement selon les goûts ajouter quelques grains de sel, très peu.Dans ce cas attention è la quantité !
- Verser en bocal.