Rapide à faire et joli
d'après https://www.cuisineaz.com/recettes/flans-de-bananes-48162.aspx
Ingrédients
pour 2 personnes
- 2 bananes
- Punch (ou du jus d'orange)
- 45g de sucre
- 10cl crème fraîche
- 30g beurre
- 2oeufs
- 10cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Enlever la peau de la 1ère banane
- couper la banane en troçons allongés
- Faire fondre le beurre dans une poêle
- Mettre les morceaux de banane) pour parfumer
- Remontez le feu et porter à ébullition, laissez frémir 30 secondes
- Retirez du feu
- Beurrer les ramequins ou plats allant au four
- Répartir les morceaux de banane dans les ramequins ou plats et garder le jus de cuisson.
- Mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet pour obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter le lait, la crème liquideet le sucre vanillé
- Jouetter pour bien mélanger
- Ajouter le jus de cuisson des bananes.
- Fouetter à nouveau
- Préchauffez le four à 150°
- Versez la préparation sur les bananes
- Péparer des nouvelles tranches de bananes avec le 2ème banane (Une demi banane suffit)
- faire dorer ces tanches à la poêle comme précédemment
- Déposer ces tranches dorées sur les ramequins pour décorer
- On peut aussi mettre des amandes émincées dessus
- Enfournez au milieu du four pour 35 à 40 min de cuisson environ.