Une recette pour les viandes entre autres
Ingrédients
Pour un petit bol
- 1 Cuillère de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- Huile
- Sel
- Poivre
- Huile à la truffe
- 1 ou 2 morilles déshydratée
- Quelques champignons (de Paris ou autres)
Préparation
- Mettre les morilles à réhydrater dans un verre d'eau
- Monter la mayonnaise ( voirla rectte mayonnaise)
- Mettre un peu d'huile à la truffe
- rebattre la mayonnaise
- faire cuire les champignons (ils doivent rester fermes)
- Egoutter les morilles
- Broyer tous les champignons dan une moulinette
- Mélanger la préparation dans la mayonnaise
- ajuster l'assaisonnement
C'est prêt