Une recette pour les viandes entre autres

Ingrédients
Pour un petit bol

• 1 Cuillère de moutarde
• 1 jaune d'oeuf
• Huile
• Sel
• Poivre
• Huile à la truffe
•  1 ou 2 morilles déshydratée
• Quelques champignons (de Paris ou autres)

Préparation

• Mettre les morilles à réhydrater dans un verre d'eau
• Monter la mayonnaise ( voirla rectte mayonnaise)
• Mettre un peu d'huile à la truffe
• rebattre la mayonnaise
• faire cuire les champignons (ils doivent rester fermes)
• Egoutter les morilles
• Broyer tous les champignons dan une moulinette
• Mélanger la préparation dans la mayonnaise
• ajuster l'assaisonnement

C'est prêt