Indispensable pour de nombreux desserts
d'après https://www.cuisineaz.com/recettes/caramel-au-beurre-sale-82752.aspx

Ingrédients
Pour 1/2 petit pot à confiture

• 40 g Beurre salé
• 80 g Sucre en poudre
• 10 cl Crème fraîche

Préparation

• Faites fondre le sucre dans une casserole.
• Mettre à feu très doux
• Ajouter le beurre salé par morceaux et mélanger
• Bien mélanger
• Ajoutez la crème fraîche à température de la pièce
• Mélanger quelques minutes
• Éventuellement selon les goûts ajouter quelques grains de sel, très peu.Dans ce cas attention è la quantité !

• Verser en bocal.