Ingrédients
Quantité à adapter au nombre de personnes désirées

  • Courgettes
  • Aubergines
  • Tomates cerise
  • Poivrons
  • Huile (Olive ou autre parfum)

Préparation

Méthode générale

  • Laver,
  • Evider
  • Faire des tranches d'environ 3 cm
  • Napper d'un mélange huile et d'herbes
  • Saler, Poivrer
  • Faire griller environ 10 minutes au barbecue en les retournant de temps en temps.

La courgette

  • laver les courgettes
  • couper en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur
  • déposer sur la grille du barbecue, en prenant soin de les retourner régulièrement
  • Si on aime la courgette grillée mais encore croquante, la cuisson va tourner autour des 5 minutes,
  • préfère la courgette bien tendre, il faudra plus compter 8 à 10 minutes.
  • Une minute avant la fin de la cuisson, on va aromatiser la courgette en déposant sur les rondelles un peu de persil haché et de l'ail.  

L'aubergine

  • Laver, sécher
  • Couper les aubergines en 2 et les napper d'huile parfumée et d'herbes
  • Poser les tranches d'aubergine sur la grille du barbecue
  • Badigeonner d'un peu d'huile
  • Retourner dès qu'elles sont cuites d'un côté

La tomate-cerise

  • Enfiler les tomates cerises sur des pics à brochettes, ajouter tous autres ingrédients à prochettes champignons, viandes autres légumes...
  • Assaisonner avec un peu d'herbes et in filet d'huile (pas obligatoire mais ça peut parfumer)
  • Faire griller environ 5 minutes

Les poivrons

  • Couper les poivrons en 2
  • Enlever les pépins
  • Couper en lanières plus ou moins larges
  • On peut manger les lanières de poivrons telles quelles mais aussi les préparer dans une salade en les coupant en dés ou les placer sur des brochettes
  • Faire  griller environ 10 à 15 minutes selon la cuisson souhaitée