Rapide à faire et joli
d'après https://www.cuisineaz.com/recettes/flans-de-bananes-48162.aspx

Ingrédients
pour 2 personnes

• 2 bananes
• Punch (ou  du jus d'orange)
• 45g de sucre
• 10cl crème fraîche
• 30g beurre
• 2oeufs
• 10cl lait
• 1 sachet sucre vanillé

Préparation

• Enlever la peau de la 1ère banane
• couper la banane en troçons allongés
• Faire fondre le beurre dans une poêle
• Mettre les morceaux de banane) pour parfumer
• Remontez le feu et porter à ébullition, laissez frémir 30 secondes
• Retirez du feu
• Beurrer les ramequins ou plats allant au four
• Répartir les morceaux de banane dans les ramequins ou plats et garder le jus de cuisson.
• Mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet pour obtenir une consistance mousseuse.
• Ajouter le lait, la crème liquideet le sucre vanillé
• Jouetter pour bien mélanger
• Ajouter le jus de cuisson des bananes.
• Fouetter à nouveau
• Préchauffez le four à 150°
• Versez la préparation sur les bananes
• Péparer des nouvelles tranches de bananes avec le 2ème banane (Une demi banane suffit)
• faire dorer ces tanches à la poêle comme précédemment
• Déposer ces tranches dorées sur les ramequins pour décorer
• On peut aussi mettre des amandes émincées dessus
• Enfournez au milieu du four pour 35 à 40 min de cuisson environ.