Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1,2 kg de viande de boeuf de catégorie tendre à griller
- 1 gousse d’ail
- huile de cuisson
- sauces (selon les goûts)
Préparation
- Coupez la viande en petits cubes qui pourront être faciles à piquer.
- Versez l’huile dans une casserole et faites-la chauffer avec une branche de thym et une feuille de laurier puis retirez-les
- Versez l'huile dans le poêlon.
- Posez le poëlon sur un réchaud de table.
- Chacun pique son cube de viande à l'aide de longues fourchettes à fondue et le trempe dans l’huile chaude pour la faire cuire à sa convenance.
- La fondue bourguignonne est toujours accompagnée de sauces diverses:
- tartare, béarnaise, bourguignonne, barbecue, ketchup épicé…
