Dérivé de la recette de palets de dames cette recette permet de varier les parfums

 

PaletSirop

Ingrédients
Pour environ 20 biscuits

Les biscuits

  • 60 g de beurre ramolli
  • 60g de sucre
  • 75g de farine
  • 5 cl environ de jus de fruits (la rectte décrite ici utilise du sirop de cassis))
  • 1 oeuf
  • 40 grammes de cerises confites (facultatif, on n'en a pas mis toujours et le fruit peut changer avec le sirop)

Le glaçage

  • 100 g de sucre glace
  • 10 cl environ de sirop de fruits
  • 1 petit verre d'eau

Préparation

Les biscuits

  • Préchauffer le four à 200°C
  • couper les cerises confites en petits morceaux (si on met des fruits confits)
  • Mélanger le beurre avec le sucre pour bien les amalgamer.

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  • Ajouter l’oeuf, la farine
  • intégrer éventuellement les fruits confits 
  • Mélanger l'ensemble
  • Ajouter le sirop de fruit
  • Beurrer les moules à biscuits (ou poser directement sur du papier sulfurisé sur une plaque)
  • Disposez la pâte dans le moule

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  • La pâte va s'étaler à la cuisson (en tenir compte pour les espacemets avec une plaque).

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  • Laisser refroidir sur une grille ( le temps de préparer le glaçage)

Le glaçage

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  • Mélanger le sucre glace et le jus de fruits
  • Ajouter un peu d'eau progressivement la quantité pour obtenir une belle pâte (la pâte doit rester épaisse mais facile à étaler)
  • Etaler la pâte sur les biscuits avec une cuillère
  • laisser sécher plusieurs heuresPaletSirop1