Parfumés et facile à faire
il ya d'autres façons de parfumer (voir les autres recettes)

BiscCitron

Ingrédients
pour environ 25 biscuits (selon leur taille)

  • 300 g de farine
  • Ou remplacer par  280g de farine et 70g de poudre d'amande
  • 1  citron, le jus + le zeste
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre à température (un peu ramolli)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1petit ramequin de sucre semoule et un de sucre glace pour l'enrobage

Préparation

  • Mélanger et travaillez le beurre et l’œuf (faire une sorte d'amalgame)
  • Ajouter le jus et le zeste du citron et le sucre.
  • Mélanger l'ensemble
  • Ajouter la farine et la levure et la poudre d'amandes
  • Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène (finir à la main).

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  • Laisser la pâte reposer 30 min (peut-être au frigo).
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Former des petites boules de pâte dans vos mains (pas trop grosses car elles vont gonfler et s'étaler, ça déterminera la taille des biscuits)
  • Rouler les boules dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. (mettre une bonne couche de sucre glace, ce sera plus joli à la fin)

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  • Déposer les boules sur une plaque couverte de papier sulfurisé en  espaçant bien car elles vont s'étaler (ou les mettre dans des moules à biscuit).
  • Cuire au four 10 à 15 min.(surveiller car les biscuits ne doivent pas dorer)
  • Laisser refroidir sur une grille (les biscuits se durcissent en séchant).

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