Là vraiment c'est de tradition familiale.
Si ça attache ça n'est pas grave, c'est presque meilleur mais prévoir le lavage de casserole à la fin.

Ingrédients pour 8 à 10 personnes

  • xxxg de Pommes de Terre
  • xxxg de Beurre
  • 3 ou 4 gousses d'ail
  • 1 verre de lait (entier c'est meilleur)
  • Une pincée de sel et de poivre.

Préparation

  • Dans une cocotte minute faire fondre un petit peu de beurre
  • Couper les pommes de terre en tranches fines (dans le sens de la plus grande longueur mais on peut préférer des tranches plus petites)
  • Sécher les tranches de pommes de terre avec un torchon
  • Emincer l'ail
  • Placer les pommes de terre en couches successives et intercaler des couches d'ail
  • Couvrir avec le lait
  • Fermer la cocotte minute et mettre sous pression
  • Après mise sous pression, laisser cuire 20 minutes à feu doux, pas trop chaud pour ne pas attacher (voir plus haut)
  • Les pommes de terre à l'ail sont prêtes à la consommation

Accompagnement

  • En fait ces légumes accompagnent tout ce qu'on veut.
  • Boire le vin qui convient avec le plat principal

Bon appétit