Cuisson des Oeufs

  • Mettre à chauffer une casserole d'eau.
  • A ébullition, y plonger délicatement les œufs.
  • Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition.
  • Au bout du temps, les retirer à l'aide d'un écumoire
  • Les rafraîchir sous l'eau froide.
  • Fêler la coquille et les écaler délicatement sous un filet d'eau du robinet.