Nage de St Jacques au homard

Une recette prévue à l'origine avec des langoustines mais nous avions une queue de homard au congélateur alors on s'est adapté. nous l'avons aussi adapté avec des gambas, on a la trame mais .. on verra plus tard.

Pratique, cette recette peut se préparer plusieurs heures à l'avance et limiter l'étape de cuisson au dernier moment

Ingrédients

Pour 6 personnes 

Préparation

 

Accompagnement

 La préparation peut se faire à l'avance et on garde le passage au four pour le moment du service.

 Tout simplement sublime

A noter, pour avancer un peu la préparation, on a fait l'ensemble des étapes la veille en reprenant simplement lorsque l'on ajoute la crème fraîche