Parfumés et facile à faire
il ya d'autres façons de parfumer (voir les autres recettes)
Ingrédients
pour environ 25 biscuits (selon leur taille)
- 300 g de farine
- Ou remplacer par 280g de farine et 70g de poudre d'amande
- 1 citron, le jus + le zeste
- 120 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de beurre à température (un peu ramolli)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1petit ramequin de sucre semoule et un de sucre glace pour l'enrobage
Préparation
- Mélanger et travaillez le beurre et l’œuf (faire une sorte d'amalgame)
- Ajouter le jus et le zeste du citron et le sucre.
- Mélanger l'ensemble
- Ajouter la farine et la levure et la poudre d'amandes
- Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène (finir à la main).
- Laisser la pâte reposer 30 min (peut-être au frigo).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des petites boules de pâte dans vos mains (pas trop grosses car elles vont gonfler et s'étaler, ça déterminera la taille des biscuits)
- Rouler les boules dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. (mettre une bonne couche de sucre glace, ce sera plus joli à la fin)
- Déposer les boules sur une plaque couverte de papier sulfurisé en espaçant bien car elles vont s'étaler (ou les mettre dans des moules à biscuit).
- Cuire au four 10 à 15 min.(surveiller car les biscuits ne doivent pas dorer)
- Laisser refroidir sur une grille (les biscuits se durcissent en séchant).
