Des délicieux bicuits pour utiliser ses bancs d'oeuf
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Ingrédients
Pour environ 18 rochers

• 125 gr. Noix de coco rapée
• 100 gr. Sucre en poudre
• 2 Blancs d'oeuf

Préparation

• Montez vos blancs en neige (bien ferme)
• Rajoutez le sucre en poudre et montez votre préparation en meringue
• Rajoutez la noix de coco et mélangez à la spatule
• Préchauffez votre four à 180°c
• Beurrer légèrement les moule (ou poser sirectement sur une feuille de papier sulfurisé)
• Former les rochers avec les doigts et posez les pour la cuisson (on peut aussi utiliser une poche à douille ou 2 cuillères)
• formez vos congolais (rochers coco) à votre choix.
• Enfournez à 180°c pendant  environ 20mn selon la taille du biscuit