Bien utile pour décorer
Ingrédients 
- Tablettes de chocolat à cuisiner
Préparation
- Faire fondre le chocolat au Bain Marie
- Nettoyer le plan de travail en marbre (mais ça peut être plan de travail en bois ou une grande planche)
- Etaler une fine couche de chocolat
- Laisser refroidir et sécher (trouver la bonne température selon la taille des copeaux souhaités)
- Gratter sa surface à l'aide d'une spatule pour former les copeaux de chocolat.(La spatule se trouve au rayon bricolage et en prendre une en inox, c'est mieux pour la cuisine)
- Conserver les copeaux sur une assiette, au réfrigérateur ou au congélateur avant de s'en servir.
A noter : le chocolat se travaille dans une pièce fraîche et pas trop humide.
